果实中可食用部分约占80%，含85∼88%的水分和约50卡的热量。属碱性食品，其主要成份是碳水化合物。含有糖分(果糖及蔗糖)10∼13%、苹果酸、酒石酸、柠檬酸等有机酸及维生素B和维生素C、纤维素、脂肪等。

对气管炎有疗效，有利于感冒、咳嗽、哮喘等，有助于排便，有利尿、化痰、止咳作用，可以缓解嗓音沙哑或腹寒腹痛症状，还有助于治疗脓疮。其解毒作用可解酒。

生姜的原产地大概是东印度的Hindustan地区。据记载，中国于2,500多年前开始曾在四川省一带生产生姜。据记载，韩国于高丽显宗9年(1018年)曾栽培过生姜，据说生姜非常珍贵，一度用于国王的恩赐予品。

此药具有奇特的气味，味道非常辛辣。

生姜可治疗外感性感冒引起的发冷、发烧、头痛、呕吐、咳嗽，对化痰，食物中毒引发的腹痛腹泻、腹部肿胀也有疗效。据报告，其药理作用有促进胃液分泌、增强消化、强心，促进血液循环、抑制细菌等功能。

完州凤洞生姜在单一地区中属全国产量及供货量最多，完州郡凤洞邑一带土质为土黄色粘质土，被认为是生姜的最佳栽培地。

郁金在中国南部和印度、冲绳等东南亚地区自生和栽培，韩国中南部地区也栽培郁金。浸泡在酒里会呈黄金色，因而得名郁金。其形状与莪蒁相似，能治疗马的疾病，因此也称馬蒁。

此药有特殊的气味，咀嚼时唾液会染成黄色，有刺激感。味道辛苦，药性寒。

郁金有疏气、助血液循环，治疗月经痛、月经不调、掖下疼痛作用，并治疗吐血、鼻血、血尿，有助于提神，去除胸部腹部胀满，促进胆汁分泌，治疗胆结石。其药理作用有，促进分泌胆汁、促进排泄、减少冠状动脉内斑块的形成。

中国皇宫曾把郁金放入酒与食品中，用来调出特别的香味，朝鲜皇宫也曾用于调料。郁金因为有阴阳兼备药性，所以和毒品不一样，具有无依赖性安神剂的功能。由于原本就是珍贵药材，所以过去都是宫廷直接派人进行栽培管理。 据记载，朝鲜时期郁金的栽培地只限于海州和全州。梨姜酒源于全州并非偶然。

肉桂树也称梫，意为侵害其他树木，抑制其它植物的生长。还有用肉桂树扎入其它树根，该树即会枯死的说法。

此药有特殊的异味，还有一点粘性和收敛性，味道辛辣、甘甜，药性温。

桂皮可促进血液循环，祛除胸腹部的寒气，增强食欲，促进消化，用于四肢麻痹等。抑制胃肠痉挛性疼痛，促进胃肠器官的运动，有助于排气、增强吸收，还有抑制肠道内异常发酵的防腐效果。

其药理作用有，抑制疥癣菌、白色念珠菌病，健胃，促进唾液及胃液分泌等。

蜂蜜是很久以前开始从大自然中获取的人类最初的食品，据称曾是希腊诸神的食粮，罗马人认为是天赐的露珠。